Kokosová palma je v Ázii považovaná za strom, ktorý dokáže poskytnúť všetko pre život. Nemusíte však pestovať palmy, kokosové mlieko si viete vyrobiť aj sami. Recept nájdete na medzi receptami v kategórii AIP tu.
Pokiaľ si kokosové mlieko vyrábate sami, naozaj čerstvé je najvhodnejšie vypiť čím skôr, ideálne v deň prípravy.