Dubáková krémová polievka

Ingrediencie

• Dubáky 300 g
• Cibuľa 1 ks
• Maslo 3 PL
• Vývar 1,5 L
• Olivový olej 1 PL
• Hladká múka 2 PL
• Smotana na varenie 250 ml
• Rozmarín
• Soľ
• Čierne korenie

Postup prípravy

1

Cibuľu nakrájanú najemno, speníme na 2 PL masla s olivovým olejom a pridáme na plátky, kocky nakrájané dubáky a dusíme 10-15 minút. Ak sú dubáky mäkké posypeme ich múkou, poriadne premiešame a na silnejšom ohni 2-3 minúty restujeme..

2

Zalejeme vývarom, 5 minút povaríme a ponorným mixérom rozmixujeme..

3

Následne pridáme smotanu, vetvičku rozmarínu a privedieme k varu..

4

Dochutíme soľou, korením a maslom. Polievku ozdobíme nakrájanou pažítkou a na masle orestovanými plátkami dubákov..

5

Dobrú chuť :-)