Vianočný kapor s mandľami a citrónom

Ingrediencie

• Kapor 1 ks
• Lúpané mandle 50 g
• Citrón 1 ks
• Maslo 2 PL
• Biele víno 2,5 dl
• Soľ
• Biele korenie
• Mrkva 2 ks
• Cibuľa 1 ks

Postup prípravy

1

Kapra opláchneme, osušíme, osolíme a vložíme do pekáča alebo zapekacej misy spolu s nadrobno nakrájanou cibuľou spenenou na masle.

2

Trošku podlejeme vodou a dáme piecť do rúry, vyhriatej na 200 stupňov.

3

Asi za 5 – 10 minút, keď sa šťava vydusí, pridáme nadrobno nakrájanú mrkvu, posypeme bielym korením a podlejeme bielym vínom. Na kapra môžeme dať plát masla. Dáme opäť piecť.

4

Počas pečenia kapra podlievame vínom.

5

Pečieme, kým sa šťava nevyparí, cca 45 minút.

6

Upečeného kapra s chrumkavou kôrkou podávame so zemiakovým šalátom alebo s varenými zemiakmi.